みなさん、こんにちは。

昨日のワールドカップ「日本×パラグアイ」の一戦、
攻守ともに凄かった〜、
めちゃくちゃ良い試合を見せてもらいました…..
あらためてチームプレイの素晴らしさを感じ感動しました….

カホンも頑張って良いチームにならねば！

というわけでランチの紹介です！

6/28~7/5まで
「ベジランチ」1,300yen
・夏野菜と押し麦のサブジ
サブジ、聞き慣れない言葉ですが日本風に言うとインド風炒め煮みたいな
感じですかね…..

ズッキーニ、パプリカ、長茄子、南瓜、トマト、紫玉葱と押し麦を
クミン、コリアンダー、パプリカ、カイエン、カルダモン、塩＆胡椒で
調理！スパイスの香りが美味い〜

「魚かお肉のランチ」1,400yen
・鶏もも肉のチキンカツ　長葱マリネソース

まずは、焼き長葱で作ったマリネをフードプロセッサーでガーっとやって特製ソースを
作り、ジューシーなもも肉で作ったチキンカツにたっぷりとかけていただきます！

・冬瓜のお浸し
一度炒めた冬瓜をはちみつで煮込んであっさりとした味の煮物にしてみました。

・ジャガ芋のガレット　バジルソース
細く切ったジャガ芋を沢山重ねてオリーブオイルで焼き上げて、
バジルとピーナッツで作ったソースで！

・自家製ゴマ豆腐

・玄米（六星さんの特別栽培米）
・自家製ぬか漬け

・アップルシナモンタルト　豆腐クリーム（Vegan）

今週のデザートは乳製品、卵などの動物性食品を使わずに作ったVegan Sweets!
体にも優しく、ヘルシーですよ。

今週のランチでした！お待ちしています。

Yas