皆さんこんばんは、
なんだかこのまま梅雨に突入しそうな
感じで金沢はしとしとと雨が降ってます、

これで一緒に風でも吹けば
波があがるんですけどね…..

まぁ、甘い期待を胸にしまって
今週のランチの紹介いってみますか！

6/14~6/20まで
「ベジランチ」1,300yen
・ベジゴーヤーチャンプル
近江町の柴田サンのお豆腐と沖縄の謝花さんより送っていただいている
元気なゴーヤーをニンニク＆生姜、厚揚げのみじん切りでベジチャンプルーに。
味付けは中国のたまり醤油とお酒であっさり味に、最後に薄く味付けした山芋をのせて完成です。
高タンパク、低カロリーなチャンプルー！

「魚かお肉のランチ」1,400yen
・真鯛のポワレ　ブロッコリーソース
石川県能登沖で揚がる新鮮な真鯛とトマトをグリル、
皮もおいしくカリッと焼き上げ、ディルの香りもいい感じです。
ソースはヨーグルトの酸味を生かしたブロッコリーソースがマルです。

ここからのお料理はベジ＆魚のランチに共通のおかずです
まずは、
・加賀太キュウリのおから詰の揚げ出し
一度、炊き上げた太いキュウリの中をくりぬいて、
大豆と一緒に炒めたおからを中に詰め込み天ぷらにして
揚げ出し風に。
炊いて、炒めて、揚げて、出汁かけて….
なんだかんだと手間が….

・茄子のベジマーボー炒め
人参と厚揚げで作ったあんで揚げ茄子を炒めた
ベジマーボー！野菜だけとは思えない！旨いです！

・自家製ゴマ豆腐

・玄米（六星さんの特別栽培米）
・味噌汁（中六さんの金沢味噌）
・自家製ぬか漬け

・サーターアンダギー＆ウベ（紅山芋）アイス
・ドリンク（オーガニックコーヒー、オーガニック紅茶、オーガニック烏龍茶）

ヤス

６月２２日(火)！天草TRIO!!『夏の音旅 10′』!!!

OPEN  19:00  /   START  20:00

TICKET    2,000yen(1drink)

@CAJON MARKET SPACE

伊豆のオーガニックサウンド、『天草』がカホンにやってきます！！

今回はまった〜りとマーケットスペースにて！！

彼等の音にゆった〜り揺れましょう！！

皆さん、お気軽にお越しください！！

http://www.tengusa.net/

■チケットのご予約・ご購入方法
カホン／076.267.7000にお電話いただくか、
info@cajon.jpのアドレスにお名前／ご連絡先／枚数を明記の上送信していただいても予約＆購入いただけます。
お支払いは当日エントランスにて承ります。

Cajon