皆さんこんにちは、

今週のランチの紹介です！

＊カホンランチ　6/7~6/13
「ベジランンチ」1,300yen
・木の子のコロッケ　新たまねぎソース
・厚揚げの豆腐そぼろ揚げ出し
・モロヘイヤともやしの味噌ナムル
・自家製ゴマ豆腐
・玄米（六星さんの特別栽培米）
・味噌汁（中六さんの金沢味噌）
・自家製ぬか漬け
・おから抹茶ケーキ　自家製小豆あん
・ドリンク（オーガニックコーヒー、オーガニック紅茶、オーガニック烏龍茶）

「魚かお肉のランチ」1,400yen
・茄子とトマトのタンドリーチキン風
・以下は「ベジランチ」と同じです。

・木の子のコロッケ　新たまねぎソース
舞茸、しめじ、玉葱たっぷりのコロッケ、
カルダモン、クミン、コリアンダーetc….、いろいろなスパイスが沢山入った大人のコロッケ。

コロッケのソースはこの玉葱ソースで、
玉葱、ブラックペッパー、お酢、グレープシードオイル、オリーブオイル、塩、メイプルシロップで作った
さっぱり味のソース、大人なコロッケがさらに大人味ですよ！

・茄子とトマトのタンドリーチキン風
いろいろなスパイスとヨーグルトで鶏肉を漬け込んだ
タンドリーチキン風、あくまで風です。
玄米に合うようにや・さ・し・く味付けしてありますよ。

素揚げの茄子と、生のトマトも一緒に炒めます！

パクチーを添えて、ブラックペッパーをゴリッとやって「風」の完成です！

・厚揚げの豆腐そぼろ揚げ出し
薄味で炊いた厚揚げを衣をつけて天ぷらにして
雷豆腐でつくったそぼろあんをかけて揚げ出し風に、

・モロヘイヤともやしの味噌ナムル
味噌味のナムル、
なじみがあまりないですが、これが結構いけます！ご飯が進む味！

・自家製ゴマ豆腐

・玄米（六星さんの特別栽培米）
・味噌汁（中六さんの金沢味噌）
・自家製ぬか漬け

・おから抹茶ケーキ　自家製小豆あん
おからと完全粉で作ったそぼくなケーキに、つぶあんと豆腐クリームをトッピング。
今回のデザートは動物性食品不使用のヴィーガンデザートです！

おまちしてます！

Yas

東田 トモヒロ Nameless Song-MONO- 2010.6.9 Releace !!!

今年１月の全国ツアーでカホンにてもライブを行ったのが記憶に新しい、
東田 トモヒロさんが2005年にリリースされた廃盤で入手困難となっていたアルバム、
『Nameless Song』をモノラル再ミックス＆マスタリングで再リリースされます！

【収録曲】
1.Life Music
2.渚で待ってるよ
3.アゲハ
4.流れ歌
5.Nameless Song
6.東京をのこして
7.I’ll Be There

2,100 yen (tax in)

www.gumbogroove.jp

■おすすめレビュー
1,Life Music、4,流れ歌、
TOYS FACTORYからリリースのアルバムではシングル曲となっていた名曲。
この２曲の原曲となった音源を再ミックス！

3,アゲハ
廃盤によりライブでしか聞けなかった人気曲！スライドギターはKEISON！

5,Nameless Song
旅する男・東田さんならではの名曲！ライブでもお馴染み！

6,東京を残して
ギター弾き語り主体の音源から大幅なミックス変更でピアノバージョンの別曲に！

再リリースにあたり、環境保護に売り上げの１％を還元する、
『1% FOR THE PLANET』に 日本人アーティストとして初参加！

１% for the Planet（１%フォー・ザ・プラネット）

PATAGONIA社の創設者イヴォン・シュイナードと、ブルー・リボン・フライズ社の
オーナーであるクレイグ・マシューズが自然環境保護に貢献するビジネスの奨励を目的とし、
2002年に設立した非営利団体。メンバー企業は売り上げの１％を持続可能性の追求、
自然環境の保全、復元のために献身的に活動する非営利団体に寄付しており、
2010年春現在、メンバー企業は米国をはじめ47カ国から1,200社以上になりました。
JACK JOHNSON、JACKSON BROWNEなどのアーティストも参加。

『1% for the Planet』についての詳細はwww.onepercentfortheplanet.org/jaをご覧ください。

今回はモノラル収録と『1% for the Planet』への参加など、
とっても東田さんらしいアルバムとなっています！
カホンにて販売しております！みなさん是非！！

SHINPEi