皆さんこんにちは、

今週のランチの紹介です！

＊カホンランチ　5/31~6/6
「ベジランンチ」1,300yen
・ブロッコリーとオーツ麦のベジメンチ　金時豆のチリコンカンソース
・丸茄子の唐揚げ　舞茸ソース
・南瓜のヨーグルトサラダ
・自家製ゴマ豆腐
・玄米（六星さんの特別栽培米）
・味噌汁（中六さんの金沢味噌）
・自家製ぬか漬け
・豆乳ときび糖のクリームブリュレ
・ドリンク（オーガニックコーヒー、オーガニック紅茶、オーガニック烏龍茶）

「魚かお肉のランチ」1,400yen
・鯖のマリネ焼き　ネバネバソース
・以下は「ベジランチ」と同じです。

みじん切りの玉葱、ニンニク、ピーナッツ、ブロッコリーをざっと油で
炒めて、オーツ麦（オートミール）木綿豆腐を混ぜ合わせて作った
ベジメンチ！

ソースは金時豆を使い、ニンニク、舞茸、人参、セロリ、玉葱、トマトで
作った辛さ控えめなメキシカンなチリコンカンソース！アミーゴ！

・ブロッコリーとオーツ麦のベジメンチ　金時豆のチリコンカンソース

鯖を一度、薄味のマリネにして一晩寝かせてから
オリーブオイル＆ニンニクで炒めます！

・鯖のマリネ焼き　ネバネバソース
ソースはおくら、カタハ、長芋で作ったネバネバソース！

・丸茄子の唐揚げ　舞茸ソース
そろそろ出始めてきた丸茄子を
（本当は賀茂茄子がよかったんですけどねぇ、値段があわず断念…..)
塩＆胡椒をして唐揚げにして、舞茸とサワークリームで作ったソースで頂きます！

・南瓜のヨーグルトサラダ
薄味で炊き上げた南瓜を荒マッシュに！
粒マスタード、ヨーグルトで味付けした、不思議だけどおいしい味のサラダに
なりました！

・自家製ゴマ豆腐

・玄米（六星さんの特別栽培米）
・味噌汁（中六さんの金沢味噌）
・自家製ぬか漬け

・豆乳ときび糖のクリームブリュレ

お待ちしています！

Yas