皆さんこんにちは、今週のランチの紹介です！

＊カホンランチ　3/15~3/21
「ベジランンチ」1,300yen
・能登島より〜高農園さんの能登むすめ（赤大根）と中島菜のステーキ
・新ジャガの春キャベツソース カルボナーラ風
・ブロッコリーとナメタケの白和え
・自家製ゴマ豆腐
・玄米（六星さんの特別栽培米）
・味噌汁（中六さんの金沢味噌）
・自家製ぬか漬け
・有機豆腐とカボチャのプリン
・ドリンク（オーガニックコーヒー、オーガニック紅茶、オーガニック烏龍茶）

「魚かお肉のランチ」1,400yen
・ザク切り春キャベツのメンチカツ サワークリームチリソース
・以下は「海」と同じです。

能登島〜高農園さんより今週は能登むすめがとどきました。
ほんのりと紫がかった大根、綺麗です。

こちらは中島菜、独特の苦みがあります。

・能登島より〜高農園さんの能登むすめ（赤大根）と中島菜のステーキ
一度、薄味で炊き上げてから醤油バターでステーキに！
あつあつのトロトロです！

このお醤油を使っています。
「鳥居醤油」木樽天然仕込醤油
石川県珠洲産･富山県産大豆、岐阜県産小麦を木樽で２年間熟成した
天然仕込みの濃口醤油。蜂蜜が入っているから少々甘口のお醤油、結構好きです！

・ザク切り春キャベツのメンチカツ サワークリームチリソース
カホンの春の定番人気メニュー「春キャベツのメンチカツ」
今回は甘くておいしい春キャベツを大きめのざく切りで作りました！

ソースはサワークリームとサルサソースで作った、少しだけピリ辛のソースです。

・新ジャガの春キャベツソース カルボナーラ風
拍子切りの新ジャガを春キャベツとヨーグルトで作ったソースで炒めてみたら…..
さっぱりしたカルボナーラみたいな味に！
結構イケマス！

・ブロッコリーとナメタケの白和え
ナメタケのねばりと豆腐が一緒になって、なんとも不思議な白和えが出来ました。
不思議な食感がいいかも。

有機豆腐とカボチャのプリン
葛を使って作った焼きプリン。
豆腐の味がわかるぐらいの甘さでさっぱりと作り、仕上げにきび砂糖でキャラメリゼ！

すると偶然が！
プリンの中にクマの顔！
わかります？

Yas

佐野 観＆石川 征樹
ピアノとギターによる即興ライブ

@カホン内マーケットスペース

３月２６日(金)  21:00〜

ticket : 1,500 yen(1drink)

ジャズ、クラシック、ロック、フージョン、
様々なジャンルが混ざり合う海外からも
評価される２人のジャムセッション！
お見逃し無く！！

【佐野 観】Profiel
金沢出身。東京在住ピアニスト/作曲家。
ライフワークとして17歳からソロピアノ活動を続ける一方で
トラックメイカーとしても活躍。イギリスのSoul Unsigned Records、
ドイツのUbeat Records、Jazz & Milk Recordings、メルセデスベンツ
などのコンピレーションアルバムに参加。2010年にドイツのProject
Mooncircle より初のソロアルバム『Mind Works』をリリースする。

http://kansano.web.infoseek.co.jp

【石川 征樹】Profiel
富山県出身。広大な空間や無限の時間を感じさせる
独自な世界をギター１本で表現する孤高のギタリスト。
2009年、Harvest Moon Records よりソロギターアルバム
『地平線』をリリース。そのオリジナリティ溢れる音色は
ウィンダムヒルのウィリアムアッカーマン氏をも絶賛。
今、もっとも注目される即興演奏家の一人。

http://www.myspace.com/masakiishikawa

〜石川 征樹 ソロアコースティックライブ〜

@カホン内カフェスペース

3月19日(金)  21:00〜

ticket : Free!!

その一週間前の19日(金)にカホン内カフェスペースにて
石川 征樹 ソロアコースティックライブを行います！
いつものカホンに彼のギターのサウンドが響きます！
こちらもお見逃し無く！！

※お食事は通常通りできます。

SHINPEi

昨日は前から行ってみたいと思っていた場所へ…..

最初に訪ねたのは七尾の和ろうそくの老舗「高澤ろうそく」さん。
和ろうそくの歴史や作り方などのお話を聞かせて頂き、
伝統工芸の心にとても感銘をうけました。
やはり何事にも心を込めていないと…….再確認でした。



「高澤ろうそく」さん→http://www.takazawa.jp/index.html
それと、カホンでも高澤さんの「和ろうそく」の取り扱いを始めますので
是非、手に取って「和ろうそく」の良さに触れてみて下さい。

途中、「マハロ」でおいしいお茶を
お店の前にカンちゃんの書いたBob Marleyの絵が完成してました！
カンちゃん、やっぱり凄いな〜。天は2物を与えてしまったね。

まったりとしたのち、能登島大橋を渡り「高農園」さんへ

最高のロケーションです！
Mellow Time……..











高さん夫妻が作っている有機野菜たちの一部です。
一言、「綺麗」。
高さん夫妻は放任栽培と笑いながら言ってましたが…

自分が毎日使っている野菜達が地に根をはやして生きている姿を見て
ますますがんばらねばという思いに…….. 頑張りますよ！

Mellow Time………

Yas

ごめんなさい！アップするの遅くなりました！
先月の誕生日の方達です！！

[MAKIちゃん]

[SAYAKAちゃん]

[AYUMIちゃん]

[KASUMIちゃん]

[JUNKOさん]

[NOKKA]

[MARIちゃん]

[MOE&TANE]

[YANちゃん]

[YUKIちゃん]

たくさんの素晴らしい出来事が
まだまだあなたに訪れるように　祈りながら
HAPPY BIRTHDAY TO YOU!!

～カホンのBirthday Cake～
カホンでは、手作りケーキと音楽でのサプライズパーティーを承ります。
恋人や友人・・・大切な人との「特別な時間」。
ゆるりとした時間の流れる空気の中で、素敵なひとときをお手伝いします。

☆バースディケーキ ￥3,150~（要３日前予約）
※乳製品や砂糖を使わないオーガニックホールケーキもご用意いたします♪
☆スィーツ盛り合せ ￥1,050~（要前日予約）
問い合わせ：TEL 076-267-7000

………………………………………………………………………………………………………
今日素敵な友人から素晴らしい音が届きました！
旅と音楽と花を愛するNAO。ノスタルジックな音の中に自然と体を揺さぶるラテンなリズム・・・♪
SAMBAでRUMBA！音源はMy Spaceまたはcajonに来てCHECK!!

NAOITO　(guitar. vocal. conga & as many)　
東京生まれ純日本人。
19歳で渡米、その後ジャマイカ、ネパール、ブラジル、キューバを旅する生涯旅人。西アフリカ ガーナのマスタードラマーAja Addyに手ほどきを受けパーカッショニストとして音楽活動をするなか、あるとき独学のギターで作曲をはじめるとNAOITOと名のり弾き語リストになる。自身の郷愁を唄った“工場のワルツ”や新たな夜明けを目指す“HazeBlue”を筆頭に、懐かしき昭和歌謡から世界の民族音楽に至るまで、極めて雑食性の強い音楽性はジャンル分け不可能である。
初めに、一人酒場の流しをするなか唯一無二なトランペッターの大地と出会う。また２００６年には日本発のアフロビートバンドKINGDOM★AFROCKSを総勢９名で結成し、そこで出会った盟友イズポンとその妻しずかをパーカッションに迎えまったく新しいバンドサウンドを確立する。さらに近年は、共にRickie-Gバンドでプレイするドラマーのけいじ（KG）とベーシストしんじゅa.k.a juju from鼓響の２人が加わり増々雑食性を極める。
音楽の本質は心の野菜であり花であり一揆であると志す。
“雑食familia”とは、全てのジャンルや国境や人種や格差を越脱し、昇華していくという今この時代を生きるのに最も必要なタフネス ＋ 同じ釜の飯を喰いながら築いていく最も原始的で強い家族観や結束力による創造＝NAOITOが理想とするバンドの姿勢を意味する。以上６名、家内制手工業型旅するアジアのジプシーキャラバンとなり全国各地で活動、話題沸騰中である！百聞は一見に如かず。現場へGO!!!
>>>http://www.myspace.com/naoito

yu-ki

＜REMILLA＞さんから春物が届きました！

今回は帽子、シャツ、パンツです！

どれもやっぱりいいです！

詳しくは＜CAJON Web Market＞にてご紹介しています！

下記の画像をクリックして下さい！

携帯電話の方はこちらから→http://cajon.shop-pro.jp/

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え〜、余談ではありますが、
ついこの間、私、誕生日を迎えまして、
カホンスタッフのみんなから…

この＜i pod touch＞をもらいました！

とても嬉しかったのでブログにUPさせて頂きました。。。

そして、こちらも頂きました…

ケーキ！！

作り手はカホンの『意外と器用なNOZOMI』！できる子です！

カホンスタッフのみんな、ありがとう！感謝です！！

SHINPEi

皆さんこんにちは、今週のランチの紹介です！

＊カホンランチ　3/8~3/14
「ベジランンチ」1,300yen
・能登島より〜高農園さんの有機野菜蒸し
・木綿豆腐とスナックエンドウの炊き合わせ
・小新ジャガのフライ 玉葱ソース
・自家製ゴマ豆腐
・玄米（六星さんの特別栽培米）
・味噌汁（中六さんの金沢味噌）
・自家製ぬか漬け
・サビオーサ＆バニラアイス
・ドリンク（オーガニックコーヒー、オーガニック紅茶、オーガニック烏龍茶）

「魚かお肉のランチ」1,400yen
・ハタハタの南蛮漬け
・以下は「海」と同じです。

新しくおつきあいが始まった能登島「高農園」さんの野菜達。
高農園さんは、能登島の高地に畑があり水脈が豊富な場所で水源は全て井戸水です。
もみ殻や米ぬか主体のボカシ肥を畑の一角で涵養し土に還し、
有機肥料を使って野菜本来の味わいが引き出される野菜を作ってらっしゃいます。
そんな素敵で安全な野菜をお店で使って行ける事に感謝です。

・能登島より〜高農園さんの有機野菜蒸し
紅芯大根、ターニップ、パープルスィートロード、芽キャベツ、プチヴェールを
蒸し野菜に。ルタバガで作った少し濃厚なディップでいただきます！

あ〜旨い！
Simple is BEST！

・ハタハタの南蛮漬け
神様に捧げて頂いた魚「ハタハタ」。
近海で水揚げされた新鮮なハタハタをカラリと揚げて南蛮漬けにしました。
トマトの酸味がGOOD！

・木綿豆腐とスナックエンドウの炊き合わせ

一度、冷凍解凍した木綿豆腐をあんかけの炊き合わせに。
ほっこりとおいしい味です。

・小新ジャガのフライ 玉葱ソース

小ぶりの新ジャガを一度蒸してからフライに、
ソースは玉葱をトコトン炒めて作ったソースで！

・自家製ゴマ豆腐

・玄米（六星さんの特別栽培米）

・味噌汁（中六さんの金沢味噌）

・サビオーサ＆バニラアイス

今週のランチでした。
みなさんのお越しをお待ちしています！

Yas

GOHEMPさんからフード付きのベストが届きました！

切り返しがとってもかわいいです！

春先にかなり使えそうです！

詳しくは＜CAJON Web Market＞にてご紹介しています！

下記の画像をクリックして下さい！

携帯電話の方はこちらから→http://cajon.shop-pro.jp/

SHINPEi

Conguraturation! ” TSUKASA & AYU ” 3.6

【Welcome !  Everyone !! 】
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

いつまでも末永くお幸せに！

SHINPEi

カホンの通販サイト、＜CAJON WEB MARKET＞がオープンしました！！

これまで遠方でなかなかお店に来れなかった方のお買い物はもちろん、

これまでもお店に着て頂いた方もチェックがてら覗いてみて下さい！！

まだまだ、構築中ですが、これからも新入荷アイテムなど、どんどんアップしていきます！！

こちらから→＜CAJON WEB MARKET＞ http://cajon.shop-pro.jp/

※カホンHPのホーム上、＜Shopping＞からはまだ、道路工事中なのでログインできないので
こちらからご覧下さい。早急に工事を完了させます。申し訳ありません。 

皆様のご来店、心よりお待ちしております！

SHINPEi

今回は親交の深い七尾のMahaloさんと合同開催中の
B-RIDGE styleのドラマーでもある平野幹と
フォトグラファーBUNTARO KATOとの exhibition!

SHAKA TRIP Exhibition @ Cajon&Mahalo
2010.2.18(thu)~3.8(mon)

今夜、カホンにて実際に平野幹氏がその場で
Tシャツにシルクスクリーンプリントを行います！

今回、様々なプリントパターンを持って来られてます！
Tシャツなどのお好きなボディにプリントして頂けます！

お時間あれば是非！！

SHINPEi