Asianwave Skate “YU-SUKE”
墾丁のナイトマーケットにて …..

このTripではスケートパークには行けなかったが、
この墾丁のストリートにてAsianwave Crewの
誇りを持ってしっかり滑ったYU-SUKE。 

Ride with pride.
Keep on skating.

南台湾”食”佳楽水編
南台湾”SURF”佳楽水編
南台湾Trip “食” 墾丁 part1
南台湾Trip “食” 茶山路 

SHINPEi

佳楽水（チャーロウスイ）のポイントの前の道は茶山路という名前のとうり、
台湾全土でも有名な茶葉の産地らしいです。
サーフガイドのTakeさんが歩いてすぐの所に台湾十指のお茶屋さんがあるから
台湾スタイルのお茶を飲みに行こうよと。






おばぁが丁寧にいれてくれたお茶の香りと味を楽しみながら、
台湾のお茶の作法や種類、歴史など教えていただき、
ひとときのほっこりとした時間でSurfingあとの疲れた体を癒していただきました。
台湾に来てからこちらのかたの人の良さをひしひしと感じます。
皆さん本当に親切でフレンドリーで笑顔で… 大切なものをしっかりともっています。
シンプルに誠実にあたりまえに….

Yas

2日目、朝の佳楽水は風があわなくスモールコンディション。
サーフガイドのTAKEさんとSYUUさんのシークレットなら
良さそうとの提案で早速、移動です。

シークレットまでは佳楽水から車で40~50分の距離。
山道を走り峠を何回か越え、 民家も少ない海岸線の村へと。
この場所は佳楽水よりもさらにメローな時間と空気が流れていました。

サイズは頭ぐらい。
写真にはありませんがセットは良さそうなレギュラーでしかも無人です。

海に入って視界に写るのは大きな山々と遠くまで延びる水平線、
そしてパーフェクトにブレイクする波たち。
雄大な大自然でのサーフィンは時間の経つ事を忘れさせてくれる。
ナチュラルにメローにそして気持ち良く。
サーフィンというファインダーを通して広がる別世界。

南台湾”食”佳楽水編
南台湾”SURF”佳楽水編
南台湾Trip “食” 墾丁 part1

SHINPEi

南台湾での滞在はここ墾丁（ケイティン）という街。
台湾南東部の恒春半島に位置して、
近くには台風シーズンにヒットする南湾というクラッシックポイントもあり
毎日Surfingした佳楽水（チャーロウスイ）までも車で20分ぐらい。
宿もサーフショップの2Fとくればこのうえないシュチュエーション。
墾丁のメインストリートには夜になると人のパワーで活気づき、毎日パワフルな夜市が開かれている。
お土産屋、ご飯屋、ゲーム屋など様々な店が揃っていて歩いているだけもで楽しい。
食文化、生活文化が違うと現地の日常すらこんなにも刺激的なのかと思う。
自分の生まれ育った国の常識がだんだんと薄れてゆき、すべてを受け入れてもOKのスイッチが点灯。
スイッチをONにしてからの食事はさらに格別な物になる。
香りが強い、味が濃い、不明な食べ物、すべてがOK。旨い！
旅の醍醐味で楽しみの一つ。

Yas

南台湾”食”佳楽水編
南台湾”SURF”佳楽水編

これが三日間おじゃましたホームポイントの佳楽水の波！
南台湾は気温27゜、水温24 ゜と暖かくサーフトランクスでOK！
海水も透明度が高く、まさに南国！
僕たちがいた時は風が入ってましたが、基本的には腰〜胸のファンウェーブ、
それでいて人も少なくメロ〜なサーフィンができました！

ここでは休憩や食事、シャワーも浴びることができます！

海上がりにこんなウッドデッキでおいしいご飯食べて、
気持ち良くビール飲んで、第二ラウンドに備えられます！

海までは歩いて３分ほど。

『南台湾でサーフィン』、皆さんはあまりピンとこないと思います。
僕も正直、以前は『南台湾でサーフィン？』といった感じでした。
しかし、ここ最近サーフ雑誌などで見かけるようになったり、
実際に行かれた方の話を聞いたり、一年程前からサーフィンという
視点からの南台湾を意識するようになりました。
実際、『日本からは飛行機で約四時間、そして物価も安く、
それでいて、コンスタントに波があり、海もキレイ、それから
なんと言ってもこの２月にサーフトランクスでサーフィン！』
これだけの条件が揃っていれば、サーファーなら一度は行きたくなるはず！
『南台湾でサーフィン！』オススメです！！

こちらもご覧下さい！
南台湾Trip”食”佳楽水 編
http://blog.cajon.jp/archives/6301

SHINPEi

毎日行った佳楽水（チャーロウスイ）というサーフポイント。
そこにある食堂の看板犬「ラッキー」
こちらの食堂ではサーフィン後の空っぽの胃袋を毎日、
おいしい台湾料理で満たしてくれました。


Will you go Life Slowly?って感じです。



ここ佳楽水はとてもメローな時間が流れてます、

牛肉飯（ニューローハン）

排骨飯（パイコーハン）＆水餃子

魯肉飯（ルーローハン）

牛肉麺（ニューローメン）

麻醤麺（マージャンメン）

餛飩麺（ワンタンメン）

どの料理もとてもおいしく、プラス旅というエッセンスも加わり
普段の食とは違った喜びと感動を与えてくれました。
知らず知らずのうちに料理に対して少し考えすぎだったかも…….
難しく考えず自然と頭にうかんだ料理を帰ってから作ってみよう！

台湾ビールには毎日毎日、何回も何回も本当にお世話になりました。

こちらの食堂のお姉さん？女将さん？
なんだかイロイロといただきました。

大仏の頭という名前のフルーツ、日本名は釈迦頭（シャカトゥ）

ボコボコとした見た目からは想像できない味、
独特の香りと砂糖の様に甘くザラザラとした食感。しかし旨い！
沖縄でも生産されているらしいので、旬の時期にはカホンにも登場予定です。

カホンのキッチンクルー、食事の際にいろいろな調味料を試していたら、
そんなに好きならと女将さん手製のスペシャルをいただきました。
豆豉、唐辛子、八角やらいろいろ入ったスペシャル、辛旨！
ありがとうございます。

これも、いただきました………
楽しそうに笑いながら持って来た手の先には、
台湾で一番辛い唐辛子、しかも生で….
しかし料理人の習性、
食べた事のない物を出されたらとりあえず食べてみたい。

辛いものが得意なユウスケも思わず固まる…….
この後、全員食べるもみごと撃沈。

Yas

皆さんこんにちは！
今日から通常営業してます〜
4日間お休みをいただきGOOD TRIPから全員無事で帰ってきました！
旅の様子はブログで随時アップしていきますね！

それとお知らせが！
2/6よりカホンのランチが少し変わります。
今までの「海」、「波」というネーミングではなく
分かりやすく、「ベジランンチ」、 「魚かお肉のランチ」となります。

「ベジランンチ」はいうまでもなく魚、お肉を使わないメニュー！
（一部、乳製品を使用する場合があります）
「魚かお肉のランチ」はメインが魚かお肉を使ったメニューです！
ランチのドリンクもオーガニックコーヒー、オーガニック紅茶、
オーガニック烏龍茶になりました！

そんなわけで、
こんなご時世に言いにくいのですが「20円」値上げとなりました。
すみません……..
その分頑張ります！

＊カホンランチ　2/5~2/14
「ベジランンチ」1,300yen
・加賀レンコンとヒジキのアリーオオーリオ
・うす揚げのチンジャオロース
・五郎島金時のフライ
・自家製ゴマ豆腐
・玄米（六星さんの特別栽培米）
・味噌汁（中六さんの金沢味噌）
・自家製ぬか漬け
・おからと酒粕のケーキ 豆腐クリーム
・ドリンク（オーガニックコーヒー、オーガニック紅茶、オーガニック烏龍茶）

「魚かお肉のランチ」1,400yen
・台湾風　豚肩ロースの唐揚げ
・以下は「海」と同じ

・加賀レンコンとヒジキのアリーオオーリオ
ニンニクと唐辛子、塩＆胡椒のシンプルな味付けですが
レンコンのシャキシャキとひじきのもっちり感＆磯風味がGOOD!
簡単なので是非、ご家庭でも。

・台湾風　豚肩ロースの唐揚げ
早速、台湾料理です。
南台湾で毎日お昼を食べていたポイント近くの食堂の方にユウマが熱心に
カタコトとボディランゲージで作り方を聞いていた料理「パイコー」！
スターアニスの香りが食欲をそそります。

こちらはお肉の変わりにうす揚げを使ったチンジャオロース。
お肉じゃなくても全然イケます！

・五郎島金時のフライ
地物の五郎島金時を一度蒸してからフライにして
マスタードソースでいただきます！

・自家製ゴマ豆腐

・おからと酒粕のケーキ 豆腐クリーム
酒屋さんに立山の酒粕をいただいたので、
おからと酒粕のケーキを作りました！
独特の香りとしっとりとした食感が美味しいです！
※今週は乳製品、卵、砂糖不使用です。

ランチ紹介でした！
20円値上げしましたが、みなさん、おまちしています！

Cajon

通常通り営業してます！
完全充電して金沢に帰ってきましたよ!!!!!!

お待ちしてます〜

Cajon

カホンのTwitter始めました！
http://twitter.com/CAJON_kanazawa

Cajon