毎日行った佳楽水（チャーロウスイ）というサーフポイント。
そこにある食堂の看板犬「ラッキー」
こちらの食堂ではサーフィン後の空っぽの胃袋を毎日、
おいしい台湾料理で満たしてくれました。


Will you go Life Slowly?って感じです。



ここ佳楽水はとてもメローな時間が流れてます、

牛肉飯（ニューローハン）

排骨飯（パイコーハン）＆水餃子

魯肉飯（ルーローハン）

牛肉麺（ニューローメン）

麻醤麺（マージャンメン）

餛飩麺（ワンタンメン）

どの料理もとてもおいしく、プラス旅というエッセンスも加わり
普段の食とは違った喜びと感動を与えてくれました。
知らず知らずのうちに料理に対して少し考えすぎだったかも…….
難しく考えず自然と頭にうかんだ料理を帰ってから作ってみよう！

台湾ビールには毎日毎日、何回も何回も本当にお世話になりました。

こちらの食堂のお姉さん？女将さん？
なんだかイロイロといただきました。

大仏の頭という名前のフルーツ、日本名は釈迦頭（シャカトゥ）

ボコボコとした見た目からは想像できない味、
独特の香りと砂糖の様に甘くザラザラとした食感。しかし旨い！
沖縄でも生産されているらしいので、旬の時期にはカホンにも登場予定です。

カホンのキッチンクルー、食事の際にいろいろな調味料を試していたら、
そんなに好きならと女将さん手製のスペシャルをいただきました。
豆豉、唐辛子、八角やらいろいろ入ったスペシャル、辛旨！
ありがとうございます。

これも、いただきました………
楽しそうに笑いながら持って来た手の先には、
台湾で一番辛い唐辛子、しかも生で….
しかし料理人の習性、
食べた事のない物を出されたらとりあえず食べてみたい。

辛いものが得意なユウスケも思わず固まる…….
この後、全員食べるもみごと撃沈。

Yas