今週の島のお昼ごはん、

9/29(火)〜10/4(日)までの献立です！

大きなおかずが
海　小坂蓮根と金時草のヒラヤーチ
波　マスタード チキンカツ

小さなおかずが３品
冬瓜と薄揚げのはちみつ煮
里芋とインゲンの味噌煮
自家製 ごま豆腐

デザートはカボチャ豆腐ケーキ
それに、雑穀入り玄米ごはん(おかわりOK)、アーサーのみそ汁、自家製ぬか漬け。
飲物はコーヒー、紅茶、ウーロン茶、サンピン茶のホットorアイスより選べます！

小坂蓮根と金時草のヒラヤーチ　海（1,280 yen with tax)
旬＆加賀野菜の蓮根と金時草を沖縄風お好み焼きに！
蓮根のパリパリと金時草のネバネバが食感を刺激します！

マスタード チキンカツ　波（1,380 yen with tax)
鶏肉の下味にマスタードダレに漬け込んだ、”さくさくチキン”
ざく切りタルタルソースでどうぞ！

里芋とインゲンの味噌煮
これまた旬の里芋をインゲンと一緒に味噌仕立てで
煮込みました。

冬瓜と薄揚げのはちみつ煮
夏に収穫しても冬までもつから冬瓜。
今回はその冬瓜をシンプルでおいしいはちみつ煮にしました！
出汁に醤油＆ハチミツ(7~10:1.5~2:1このへんはお好みで)だけ…..
気持ち味がばやけていたら塩を少々。
簡単＆スピーディなのでご家庭でも是非！

カボチャ豆腐ケーキ
そのまま名前のとうりです。
生地にたっぷりのカボチャと木綿豆腐をいれて作った
甘さ控えめヘルシーなデザートです。
ケーキというより固めのプリン？チーズケーキ？といった感じ…

Yas