今週の島のお昼ごはんの献立。

 09年2月23日(月)〜3月1日(日)

海　キャベツのメンチカツ カホン風醤油チリソース
波　鶏ひき肉と厚揚げのあっさり炒め

海、波の両方に付いてくるおかずが
鶏むね肉と細切り野菜のコチジャン和え、やわらか鶏団子の旨煮、自家製ごま豆腐の３品。
それに、雑穀入り玄米ごはん(おかわりOK)、アーサーのみそ汁、カブの漬け物。
デザートがクルミのブラウニー。
飲物はコーヒー、紅茶、ウーロン茶、サンピン茶のホットorアイスより選べます！

 
 たっぷりのキャベツと玉葱、豚ひき肉でヘルシーなメンチカツを作りました！
ソースは醤油をベースにスイートチリソース、みりん、酒、きび砂糖で作ったカホン風。
メンチカツを作ると子供のころ大好きなおかずの一つだったのを思い出します… 
海　￥1,330(With Tax)  

焼いた厚揚げ、ニラ、もやし、豆苗、鶏ひき肉をカツオ出汁で作った鶏そぼろソースで
炒めた、 高タンパクで低カロリーの炒め物。
波　￥1,330(With Tax)   

人参、キュウリの細切りに酒とショウガで蒸し上げた鶏むね肉をちょっとピリ辛いコチジャンソースで和えました！
右はファンも多い、カホンの定番料理「鶏団子の旨煮」！

こちらも定番「自家製ごま豆腐」。

毎日毎日、必ず作っているゴマ豆腐。
毎日毎日だから気が付く事も以外とあったりします。 
毎日毎日の積み重ね…。

たっぷりの砕いたクッキーとクルミ。そしてチョコレート！
そこへ、たっぷりのバター、砂糖、玉子と小麦粉を混ぜ合わせ焼くだけの簡単お菓子。
でも「ブラウニー」ってなぜかおいしいですよね！

今日もしっとりと焼き上がりました。
「Brownie」！

Yas