今週の島のお昼ごはん。

09年2月9日(月)〜2月15日(日)

海　カホン風 タイお好み焼き
波　黒皮カジキと舞茸の沖縄天ぷら

海、波の両方に付いてくるおかずが
ジャガ芋とブロッコリーのチーズソース和え、トマトソースの煮込みハンバーグ、自家製ごま豆腐の３品。
それに、雑穀入り玄米ごはん(おかわりOK)、アーサーのみそ汁、カブの漬け物。
デザートがガトーショコラ。
飲物はコーヒー、紅茶、ウーロン茶、サンピン茶のホットorアイスより選べます！

米粉、小麦粉、ココナッツミルク、ウコン、塩少々でタネを作ります。
そこへ豚ひき肉、ニラ、モヤシを混ぜてまずは片面を焼き、もう片面は玉子で焼き上げ完成。
タレはスイートチリソースにナンプラー、酢、砂糖、にんにくで作った特製！
以外にごはんに良く合います！
海　￥1,280(With Tax) 

黒皮カジキのぶつ切り、舞茸、長ネギを沖縄風に少々あつめの衣でサックリと揚げ、
仕上げに島マースとブラックペッパーをふりかけ完成！
波　￥1,380(With Tax) 

左がジャガ芋とブロッコリーのチーズソース和え。蒸し上げたジャガ芋とブロッコリーを溶かしチーズの
ソースで和えました！右がトマトソースの煮込みハンバーグ。トマト＆トマトジュースでことこと煮込んだ
ミニサイズのハンバーグ！

今週のデザートはバレンタインの定番、ガトーショコラです。
甘さ控えめ、少し大人風にビターチョコ で作りました！

Yas

みなさん、こんばんは。
昨日、4/2 Cajon Liveでお知らせした東田トモヒロさんですが早速、一曲紹介です！
アルバム”この世でいちばん好きな歌” から“War is not the answer”。
お気に入りの曲です！ 

Yas