今日は無性に辛い物が食べたい！
そんな日ありませんか？
賄い部隊のユーマとあれこれ相談して、今日は「カホン流タイカレー？」に決定です。

まずはベースト作り。
プリッキーヌ（タイの唐辛子）、バイマックルー、レモングラス、にんにく、生姜、
パクチーの茎＆根、バジルをフードプロセッサーで細かく。
フライパンにごま油を引いて香りが立つまで炒めます。だんだんと辛い香りが…

鍋にさっき炒めたベースト、タマネギ、人参、大根の小さめに切ったもの、炒めたひき肉、ザク切りキャベツ、
ホールのブラックペッパーを入れて、そこへスープを加え野菜がやわらかくなるまで煮込みます。
野菜に火が通ったらココナッツミルク投入！
一煮立ちさせ、素上げしたジャガイモを加えてナンプラー、砂糖、塩少々で味を整えて完成！！

本日の賄い！
想像よりも少し辛く仕上がりましたけど、おいしくいただきました。

Yas

お待たせしました！
ハンドメイドのお香、Wild Berry が入荷しました！！
人気でず〜っと在庫をきらしていた”Peace of Mind”や”Dragon’s Blood”などは
もちろん、新しい種類もたくさん入荷しました！！

“Peace of Mind”とかもいいけど、個人的には “Opium” ！オススメです！！

SHINPEI