カホンランチ!!　8/30(月)〜9/5(日)

8月最後の週！
カホンランチの紹介です！

「ベジランチ」1,300yen
・オートミールのカツ
美味しくて栄養も豊富なオートミールと高農園さんの玉葱を煮込んでから
衣を付けてサクサクのベジカツにしました。
「野菜だけ」と言われなければわからない美味さ！
ソースは舞茸と万能葱を炒め物と豆乳で作ったソースで、

「魚かお肉のランチ」1,400yen
・カナダポークと野菜の冷しゃぶ　胡麻ソース
大麦だけでゆっくりと育てられたカナダポークと、水菜、キュウリ、トマト
揚げ豆腐で冷しゃぶサラダ仕立て！今日みたいな湿度の高い日なんかににはピッタリ！

・新レンコンと野菜の酢の物
今年も出始めたレンコン、シャキシャキの新物レンコンとトマト、薄揚げ、
もやし、万能葱でサラダ風の酢の物をつくりました！

・宿儺（すぐな）かぼちゃの天ぷら　ジェノバソース
甘みが強くて柔らかい宿儺を一度蒸し上げてから天ぷらにして
ジェノバソースをたらり。

・自家製ゴマ豆腐

・玄米（六星さんの特別栽培米）
・みそ汁（尾張町、中六商店さんの金沢味噌）
・自家製ぬか漬け

・チョコラータ
粉を使わない焼きチョコレートケーキ。
なめらかな口当たりと濃厚な味わいが美味いです。